Laikraksts Latvietis

Laiks Latvijā:


„Sanākat, labi ļaudis...“

Pankūku pēcpusdiena Adelaidē

Laikraksts Latvietis Nr. 320, 2014. g. 3. aug.
Gunta R. -


Ieteikt Facebook.com

ieteikt draugiem.lvIeteikt draugiem.lv
DV

Daugavas Vanagi

Pankūku pēcpusdiena. FOTO Imants Kronītis.

Sanākat, labi ļaudis,
Pankūciņas iebaudīt;
Gan būs saldas, gan būs sāļas,
Gan būs gaļa vidiņā.

Visi bija mīļi aicināti un gaidīti, kad sestdien, 25. jūlijā, Adelaides Vanadzes kārdināja tautu ar vilinošo smaržu no sviestā ceptām pankūkām. Jau Ziņotājā bija izlikts āķis – reklāma, ka nemaz nevar uzskaitīt piedāvāto pankūku variāciju, ar kādu Vanadzes pacienās savus viesus. Vanadžu virtuve nevienam nav sveša, un gadskārtējās pankūku pusdienas pievelk kārumniekus ne tikai no latviešiem, bet arī cittautībniekus. Šķīvji atgriežas virtuvē kā nolaizīti, un arī Vanagu bārā ir veselīga apgrozība.

Vanagu namā rosība sākās jau agri: jāsaliek un jāuzklāj galdi, jārīvē kartupeļi (Paldies Dievam, ar modernās tehnoloģijas palīdzību – žiks, žiks un gatavs!), jākuļ mīkla, lai nav ne sīkākā kunkulīša, jāizvēlas pareizā cepamā viela... viena saimniece stāv un krīt par sviestu, otra uztraucas par holesterīnu un pastāv, ka drīkst lietot tikai olīveļļu. Vienu brīdi divas saimnieces sāk gandrīz vai plūkties, jo nevar vienoties, vai pie kartupeļu pankūkām der vai neder sīpoli. Viena apgalvo, ka mājā četrās pavāru grāmatās neesot ne smakas no sīpoliem; otra tikpat satraukti uzstāj, ka bez sīpoliem nav garšas.

Tiek cepts un garšots, piešauts vēl sāls vai milti un gan jau arī mazliet sīpola! Citas nāk ar pilnām cepešpannām no mājām, un pankūkas vajag tikai uzsildīt. Vai visām pietiks krāsnis? Cikos ielikt, lai sasilst bez izžūšanas? Vai tikai nepietrūks buljona... atceries, kā bija pagājušā gadā? Simt un viena raize, lai visu dabūtu galdā reizē, siltu un nesabojātu. Visu virtuves režīmu nosaka Vanadžu priekšniece Regīna. Neapskaužama atbildība!

No zāles, kur klāti galdi, atskan dziesma: Vanadžu ansamblis un Vīru koris gatavojas lielam jubilejas koncertam, kas notiks augusta beigās. Saklātos galdus nobīda pie malas, un to vietā saliek krēslus, un daļa cepēju ienirst dziedātāju pulkā. Vai tikai viss būs laikā gatavs, kad nāks pankūku cienītāji?

Jāsāk skatīties, ko tad tās Vanadzes piedāvā? Pirmie pēc kārtas ir vīderi (Komm Morgen wieder!) turklāt divas variācijas – tradicionālie un ar cāļa gaļu; tad nāk tautā iecienītās kartupeļu pankūkas, dažādu saimnieču slepenās un ne tik slepenās receptes. Un kas lai pasaka, vai mājā ceptām ir vai nav sīpoli? Vienalga; visas garšo ļoti labi! Tad nāk parastās plānās pankūkas, plānās ar biezpiena un rozīņu pildījumu un biezās pankūkas ar āboliem vai ananāsu. Piedevām var izvēlēties vārītus ābolus un sarkanu ievārījumu. Un kā ar to buljonu? Jāatzīst, ka atkal sanācis mazliet par īsu. Jāvaino katls, kas nav pietiekoši liels, lai vajadzīgo daudzumu uzņemtu. Vanadzēm jāiegādājas lielāks katls!

Izsalkušie ļaudis sanākuši, kairinošo gaisu paostījuši, bāra piedāvātos labumus iebaudījuši, un nu viņi grib ĒST! Taču vēl jāpaciešas, kamēr Rasa visiem iztirzā vārdu kārdināt. Kad ļaudīm sāk jau gandrīz vai siekalas tecēt, tad beidzot viņus aicina pie pankūku krājumiem, un drīz vien apmierinātība pilda visus DV nama kaktus.

Bet kas te rādās? Ieradusies eksotiska dejotāja gariem, blondiem matiem, garām kājām un vilinošu smaidu. Atskan mūzika, un Anniņ' aus Rīga apbur visus, bet sevišķi kungus ar savu graciozo un izaicinošo deju. Dažs pat bauda glāstu no viņas melni cimdotās, briljantiem greznotās rokas! Varam iedomāties, ka pāris kungi ilgi nemazgās vaigu, kur kā tauriņš maigi pieskārās viņas daiļie pirkstiņi!

Taču atgriežamies ikdienā. Tuvu pie 60 pankūku cienītāju atkal varēja baudīt Vanadžu viesmīlību, un Vanadzes atkal tika pie līdzekļiem, ar kuriem veicināt savu palīdzības darbu Latvijā, sevišķi pie daudzbērnu un audžubērnu ģimenēm. Paldies katrai Vanadzei, kas ziedoja laiku un pūles, lai gadskārtējā pankūku pēcpusdiena atkal vainagotos ar panākumiem. Sevišķi pateicamies mūsu goda Vanadzei(!) – Mārim Miezim, jo viņš nekad neatsakās no virtuves darbiem, un jau ilgus gadus ir iecienīta virtuves komandas sastāvdaļa.

Gunta R.
Laikrakstam „Latvietis“



Atbalstiet laikrakstu

Izvēlēties summu

SLUDINĀJUMI




Latviesu impresijas


ALMA Book


3x3 Australija




SLUDINĀJUMI


BookDepository.com